В конце августа 2026 года в отношении местного индивидуального предпринимателя Коми-Пермяцким территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Должностные лица выявили нарушения в производственных помещениях ресторана и кафе 20 и 21 августа 2026 года. В ресторане готовили продукцию с отклонениями от технологической карты, производили соус, не соответствующий требованиям ГОСТ, а также продавали тортилью с курицей с истекшим сроком годности. Кроме того, в холодильном оборудовании хранились молоко и окрошка с колбасой на хлебном квасе с истекшими сроками годности, а пищевая продукция находилась на хранении  без маркировки. В кафе также зафиксированы серьёзные нарушения: в морозильном шкафу находились полуфабрикаты с истекшим сроком годности; использовалось оборудование, неустойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств. Столешница имела дефекты поверхности, а решётка для сушки кружек - признаки коррозии. Для уборки обеденного зала не был выделен отдельный промаркированный инвентарь, а производственный контроль за пищевой продукцией проводился не в полном объёме. Также нарушались условия хранения готовых блюд (гарниры, первые и вторые блюда).

В судебном заседании защитник предпринимателя согласилась с протоколом и признала вину в полном объеме. Представитель Коми-Пермяцкого территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю подтвердила факт нарушений в судебном заседании. 

На основании имеющихся в деле доказательствах, суд признал индивидуального предпринимателя виновным и назначил ему административное наказание в виде административного штрафа.